O valor da produção de trigo e arroz recuou em 2025, apesar do aumento do volume produzido pelas duas culturas. Segundo a Pesquisa da Produção Agrícola Municipal (PAM) 2025, do IBGE, divulgada nesta quinta-feira, 17, os preços foram determinantes para o resultado.
Principal cereal de inverno e com produção concentrada na Região Sul, o trigo teve redução de 13,9% na área cultivada em 2025. A produtividade, porém, aumentou 21,9%, levando a produção nacional a crescer 4,9%, para 7,88 milhões de toneladas.
Mesmo com o aumento do volume produzido, o valor da produção caiu 2%. De acordo com o IBGE, o resultado está relacionado aos preços baixos, em um cenário de estoque internacional elevado, oferta interna elevada e desvalorização do dólar, que dificultou as exportações do produto.
Arroz aumenta produção, mas perde valor
O arroz, quarta cultura em importância no grupo de cereais, leguminosas e oleaginosas, apresentou aumento de produção em 2025. A safra chegou a 12,6 milhões de toneladas, alta de 18,6% em relação a 2024. A produtividade média nacional cresceu 7%, enquanto a área plantada aumentou 8%.
No Rio Grande do Sul, maior produtor nacional, o cenário de chuvas registrado em 2024 elevou o volume de água armazenado em barragens e açudes. Isso, segundo o IBGE, permitiu a expansão das áreas irrigadas e contribuiu para a produtividade das lavouras.
O aumento da produção, no entanto, não se refletiu no valor gerado pela cultura. O valor de produção do arroz caiu 12% em 2025, pressionado pelos preços baixos.
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